您现在的位置:首页>消费常识
 
推荐:
字体选择:
 
橄榄油的等级,你真的清楚吗?
日期:2019-11-14 09:59 作者: 来源:人民网
 
下载文件:  

农业信息 www.qmjdc.com   随着我国居民生活水平的提升,越来越多的消费者会对比不同的食品类型,选择最适合自己的产品购买。橄榄油如今受到越来越多朋友的青睐。然而在购买橄榄油时对于其制备工艺的名称,例如:初级压榨、特级初榨、精制等等,很多消费者并不是特别清楚它们的区别。本文将为您介绍橄榄油是如何制备的,以及不同等级的橄榄油在生产的方法上与品质上有什么区别。

  橄榄油的制备需要一系列的过程。需要将采摘的新鲜橄榄快速送到橄榄油加工的工厂,如果路程的时间较长则会影响橄榄油的品质。在工厂中对橄榄进行清洗后将其切割粉碎至泥状,之后或用压榨的方式将橄榄油挤出,或采用离心的方式将橄榄油分离出来。为了尽可能的压榨出更多的橄榄油,还可能利用一些溶剂将更多的橄榄油溶解出来。根据生产出来的顺序以及品质的差异,不同的级别也出现了。

  市场上的橄榄油常常根据其酸度和被压榨出的顺序分为不同的级别,其中酸度指每100克油脂中自由脂肪酸所占的比例。通俗而言,酸度越低,橄榄油的品质就越好。在制备中将被粉碎成泥状的橄榄首先进行压榨出的橄榄油为初榨橄榄油,这时橄榄油的酸度均在2.0%以下。对于其中更好品质的橄榄油,若其酸度低于0.8%便可以达到特级初榨橄榄油的标准。经过压榨后得到的橄榄油可能由于橄榄的品质问题、存放时间过长、制备工艺欠佳等原因,其品质无法达到初榨橄榄油的标准,这些橄榄油在味道、香气、色泽等方面均欠佳。所以可以将其经过除臭、脱色等方法处理后得到精制橄榄油,此时的酸度低于0.3%。橄榄油这一等级介于初榨橄榄油以及精制橄榄油之间,也是这两者混合而成的橄榄油,其酸度可控制在1%以下。对于前文中提到的经过一些溶剂萃取后得到的橄榄油需要经过一系列的精制过程才可以制得成品。这些橄榄油在色香味方面都不及其他几种,所以处于最低级别。

  在购买橄榄油的过程中,虽然其不同等级的不同名称较为繁琐,但是我们还是不能被其名称所迷惑,大家可以根据不同等级的制备工艺以及品质特点来选择适合自己需求的橄榄油。

  相关链接
2019-02-21
2018-12-17
2018-11-23
2018-10-22
2018-08-14
2018-05-29
  最近浏览信息
亚洲城 | 小说 | 佛教 | uedbet | 广场舞 | 物资公司 | 磨具三维 | 永木机电设备 | 一升防水 | 亚洲城 | 时对公司 | 亚洲城 | 企业 | 物流货架 | led照明灯 | 化工 | 财务代办 | 信息 | 装修 | 力通阀门 | 手表大全 | 创业财富 - 聚焦创业项目 | 今日关注 | 资料网 | 倾国影视 | 真人娱乐 | 娱乐 | 生物技术 | 聚美环保科技 | 华侨 | 企业 | 减肥 | led照明灯 | 免费算命 | 五金 | 学习 | 优德 | 东莞亚洲电器 | 亚洲城 | wwe | 字体 | 酒店管理 | 发电机 | 太极拳 | 美文欣赏 | 印刷设备 | 500彩票 | 茶叶 | 凭据表单 | 古风 | 养生 | 物流 | 双色球预测 | 双色球开奖 | | 算命 | 双色球预测分析 | 福彩3D | 500彩票 | 排列三 | 排列3 | 七星彩 | 500彩 | bet | nba | 自学成才网 | cba | 英超 | 中超 | 德甲 | 西甲 | 意甲 | 欧冠 | bet | 阳光在线 | 阳光在线 | 手游 | 易胜博 | 手工网 |